Este vino es tan antiguo que Dante lo mencionó en su Divina Comedia; se conoce desde la edad media como un vino de la nobleza; fue uno de los primeros en aparecer en la lista italiana de DOC (dominazione di origine controllata) y, posteriormente, gracias a su constante alta calidad, en la DOCG (dominazione di origine controllata e garantita) en 1993.